今日は、美修苑では初めての梅干し漬けへの挑戦です。若いスタッフも今日だけはベテランの皆さんに習いながらの梅干し漬けでした。塩もみの具合、塩の加え方が絶妙です。さすがに経験ある皆さんですので、スタッフも安心してお手伝いをしました。皆さん、漬かった後の酸っぱい梅干しを思いながらの作業でしたので、顔や口の中もややこわばり気味です。初挑戦でしたので、今回は一瓶だけにしました。食べる日が楽しみです。